Speck-Rauke-Sauce (zu Farfalle, Penne)
Zutaten
| 100 | g | Speck; durchwachsen - in Streifen |
|---|---|---|
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe; gepresst | |
| 1 | Bund | Rauke; grob zerzupft |
| 50 | g | Parmesan; gerieben |
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Speck in Öl auslassen, Knoblauch zugeben.
Rauke mit der Specksauce unter die heissen Nudeln heben, mit Pfeffer und Parmesan bestreuen.
Aus "Journal für die Frau", Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)
08.04.1994
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Grundlagen, Informationen Aufbau Sauce |