Spargelcocktail Hawaii
Zutaten
| 500 | g | Spargelstücke; gekocht |
|---|---|---|
| 250 | g | Shrimps; tiefgekühlt |
| 2 | Apfelsinen | |
FÜR DIE COCKTAILSOSSE | ||
| 5 | EL | Salatmajonaise |
| 2 | EL | Sahne |
| 1 | EL | Sherry |
| Zitronensaft | ||
Zubereitung
Spargel abtropfen lassen. Shrimps bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Beide Zutaten vermengen.
Fuer die Sosse Majonaise mit Sahne und Sherry verruehren und mit Zitronensaft abschmecken.
Die Cocktailzutaten mit der Sosse vermengen. Apfelsinen halbieren, aushoehlen, die ausgeloesten Apfelsinenspalten in kleine Stuecke schneiden und die Apfelsinenstuecke mit dem Cocktail vermengen. In den ausgehoehlten Apfelsinenhaelften anrichten.
Beilage: Toast und Butter.