Spargel-Schinken-Toast mit Ei und Käse
Spargel-Schinken-Toast mit Ei und Käse
Bild: © Patricia9369@webkoch
Zutaten
| 12 | Stangen Spargel | |
|---|---|---|
| 4 | Scheibe | Toastbrot |
| 4 | TL | Butter, weich |
| 4 | Scheibe | Kochschinken |
| 2 | Eier | |
| 100 | ml | Sahne, sauer |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | ||
| 4 | EL | Gouda, gehobelt |
Zubereitung
Den Spargel in kochendes Salzwasser geben, 15 Minuten kochen, abgiessen, etwas abkühlen lassen und dann einmal quer durchschneiden. Toastbrotscheiben mit Butter bestreichen und in eine gefettete
Auflaufform legen.
Schinken in Streifen schneiden.
Erst den Spargel, dann die Schinkenstreifen auf den Broten verteilen.
Eier mit Sahne verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, über die Spargeltoasts giessen und mit Gouda bestreuen.
Die Toasts im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten überbacken und sofort servieren.
Beilage: Tomatensalat
