Spargel mit verschiedenen Saucen (Dips)
Zutaten
Spargel | ||
| 2 | kg | Grünen Spargel |
|---|---|---|
| Salz | ||
| 1 | TL | Zucker |
| 2 | TL | Butter |
Käse-Dip | ||
| 200 | g | Sahne-Frischkäse |
| 250 | g | Sahne |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | TL | Petersilie; gehackt |
| 1 | TL | Kerbel |
| 1 | TL | Zitronenmelisse |
Orangen-Dip | ||
| 125 | g | Schlagsahne; geschlagen |
| 3 | EL | Orangensaft |
| ½ | TL | Zucker |
| 1 | Prise Salz | |
| 1 | Prise Gemahlenen Ingwer | |
Tomaten-Dip | ||
| 70 | g | Tomatenmark |
| 3 | EL | Creme fraîche |
| Saft eine halben Zitrone oder Limette | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Zucker | ||
Zubereitung
Zubereitung:
** Spargel :
Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden und in genügend kochendem Wasser mit Salz, Zucker und Butter ca. 20 Minuten garen, abgiessen und abtropfen lassen.
** Dips :
Die Zutaten jeweils verrühren und abschmecken.
Den Spargel anrichten und zusammen mit den Dips servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Sauce Beilagen |