Spargel mit Krabben in Weinsauce
Zutaten
| 500 | g | Spargelspitzen |
|---|---|---|
| ¼ | l | ; Wasser |
| ; Salz | ||
| ; Zucker | ||
| 1 | TL | ; Butter |
| ½ | Zitrone; den Saft davon | |
| 100 | ml | Süße Sahne |
| ¼ | l | Trockener Weißwein |
| Muskat | ||
| 2 | EL | Butter |
| 100 | g | Krabben |
| 4 | Blaetterteigpasteten | |
| Kopfsalat | ||
QUELLE FUNK UHR gepostet:v. Renate Schnapka | ||
Zubereitung
Spargel 25 Min. garen, abtropfen lassen. Aus Spargelwasser, Butter, suesser Sahne, Zitrone, Weisswein, Salz und Muskat eine helle Sauce herstellen. Die Pastetchen nach Vorschrift aufbacken. Spargel und Krabben unter die Sauce heben, gut erhitzen, Pastetchen mit Spargel, Krabben und Sauce fuellen, auf einem Bett von geputztem Salat anrichten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Spargel Krabben Wein |