Spargel mit Blätterteig-Schnecken
Zutaten
| 1000 | g | weißer Spargel |
|---|---|---|
| 1000 | g | grüner Spargel |
| 1 | Pck. | Blätterteig (300g) |
| 4 | EL | süße Sahne |
| 3 | Scheibe Edamerkäse | |
| 3 | Scheibe roher Schinken | |
| 2 | EL | gehackte Kräuter |
| 250 | ml | Sauce Hollandaise |
Zubereitung
Spargel wie gewohnt kochen.
Blätterteig auftauen und mit der Hälfte der süssen Sahne bestreichen. Abwechselnd mit Käse, Schinken und gehackten Kräutern belegen.
Aufrollen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und wieder mit der restlichen Sahne bestreichen.
Ca. 25 Minuten im Backofen bei 200 °C backen.
Sauce Hollandaise erwärmen und über den Spargel geben.
Mit den Blätterteig-Schnecken anrichten.
Gepostet von Peter Mess
Date: Wed, 26 Apr 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Backen Spargel Gemüsegericht |