Spargel-Lasagne
Zutaten
| 750 | g | weißer Spargel |
|---|---|---|
| 750 | g | grüner Spargel |
| 500 | g | Champignons; frische |
| 2 | gr. | Zwiebeln |
| 50 | g | Butter oder Margarine |
| 2 | EL | Instant-Mehl; gehäuft |
| 3/8 | l | süße Sahne |
| ; Salz | ||
| ; Cayennepfeffer | ||
| 200 | g | Goudakaese |
| 200 | g | gekochter Schinken |
| 2 | Bund | Petersilie oder Kerbel |
| 200 | g | Lasagne-Teigblätter; 1 Pckg hell oder grün; ohne kochen |
QUELLE: 02.03.96 I. Benerts | ||
Zubereitung
Weissen Spargel unterhalb der Koepfe, vom gruenen Spargel nur das untere Drittel schaelen. Weissen Spargel 10, gruenen Spargel 6 Min. in reichlich Salzwasser mit 1 Stueck Wuerfelzucker kochen.
Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schaelen und hacken, in erhitztem Fett 2 Minuten gelb duensten. Pilze zugeben, 2 Minuten weiterduensten. Mit Mehl bestaeuben, Pilze wenden und mit Sahne abloeschen u wuerzen.
Kaese mit dem Kaese- oder Rettichhobel grob raffeln. Schinken in Streifen schneiden. Kraeuter waschen, trockenschleudern und hacken.
Alles lagenweise zusammen mit den Lasagneblaettern in eine feuerfeste Auflaufform schichten, mit Kaese bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca 2 Minuten garen.
| Pro Person ca. | 725 kcal |
| Pro Person ca. | 3035 kJoule |
| E-Herd: Grad | 175 |
| Gas: Stufe | 2 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Teigwaren Nudeln Lasagne Spargel |