Spargel-Garnelenragout
Zutaten
| 800 | g | Spargel |
|---|---|---|
| 200 | g | süße Sahne |
| 4 | EL | Crème fraiche |
| 100 | ml | trockener Weißwein |
| 600 | g | geschälte Garnelen (Krabben), |
| roh oder gekocht | ||
| Salz | ||
| Zucker | ||
| 1 | Bund | Dill |
Zubereitung
Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden und in siedendem Salzwasser 15-20 Min. knackig garen. Aus Sahne, Crème fraiche und Wein eine Soße zubereiten, mit Salz und Zucker abschmecken. Spargelstücke und Garnelen hineingeben und in der Soße einige Minuten ziehen lassen. Zum Schluß Dill darüber streuen.
Dazu passen breite grüne Nudeln.
Quelle: CMA
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Spargel Gemüsegericht Garnele Krabben Ragout |