Spanische Weincreme
Zutaten
Für 4-5 Personen | ||
| 2 | Gläser Südwein (Madeira) | |
|---|---|---|
| 2 | Eier | |
| 100 | g | Zucker |
| 2 | TL | rote Gelatine |
| ¼ | l | süße Sahne |
| 2 | Knollen Ingwer in Sirup | |
| 50 | g | bittere Schokolade |
| 2 | EL | blättrige Mandeln |
Zubereitung
Eier trennen. Zucker, Eigelb und Wein schaumig rühren. Gelatine in einer Tasse Wasser auflösen, erhitzen und etwas abgekühlt zur Masse geben. Diese im Kühlschrank etwas fest werden lassen. Danach dann Eischnee, Sahne, Ingwer(vorherin ganz kleine Stücke schneiden), Schokolade (in kleine Würfel schneiden) und Mandeln unterziehen.
Am besten schon einen Tag vorher zubereiten.
Von Elke
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Quelle: | s. Quelle |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Dessert Wein Cremespeise Madeira |