Spaghettisalat mit Mozzarella und Tomaten
Zutaten
| 125 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| 3 | Tomaten | |
| 1 | Möhre | |
| 100 | g | Ananas(Dose) |
| 200 | ml | Ananassaft |
| 100 | ml | passierte Tomaten |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Sambal Oelek | ||
| ½ | TL | Zucker |
| Mozzarella | ||
| 1 | TL | gehackte Basilikum |
Zubereitung
Nudeln kochen, warm stellen.
Aus Ananassaft, Zitronensaft und den Gewürzen eine Vinaigrette machen.
Tomaten und Möhren schnippeln.
Ananas, passierte Tomaten und Mozzarella kleinschneiden.
Gemüse und Obst in die Vinaigrette und 10 minuten Ruhen lassen.
Die noch warmen Nudeln unterheben und nochmals 5 minuten ziehen lassen.
Mit Basilikum garnieren.
Ein superfrischer Salat ideal für den Sommer. Am Strand...
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 5 min |
| Zubereitungszeit: | 15 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Low fett |
| Kategorien: | Salat Ananas Nudeln Spaghetti Mozzarella |
Anfänger
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