Spaghetti-"Muffins"
Zutaten
| 300 | g | gekochte Spaghetti |
|---|---|---|
| 3 | Lauchzwiebeln | |
| 2 | rote Chilies | |
| 2 | TL | Olivenöl |
| 1 | EL | gehackte Petersilie |
| Salz, Pfeffer | ||
| 5 | Eier | |
| 50 | g | geriebener Parmesan (oder mehr) |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| Öl für die Form | ||
Zubereitung
Knoblauch durch die Presse drücken. Lauchzwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden (weißen und hellgrünen Teil). Chilies entkernen und hacken. Alles mischen mit den Nudeln, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Zwölfmuldige Muffinform mit Öl auspinseln und die Mischung als Nester in die Mulden setzen. Eier und Parmesan verquirlen, salzen, pfeffern und die Nester damit begießen. Bei 200 Grad ca. 15 min backen.
Beilage, z.B. zu Gulasch oder Schnitzel.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Quelle: | Quelle unbekannt |
| Quellenangabe: | nach Gusto variiert |
| Kategorien: | Nudeln Spaghetti Beilagen Überbacken Parmesan |
Anfänger
