Spaghetti mit Pesto Genovese
Zutaten
| 350 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| 1-2 | Bund | großblättriges Basilikum |
| 200 | g | Pecorino-Käse |
| 50 | g | Parmesan-Käse |
| 100 | g | Pinienkerne |
| 2-3 | Knoblauchzehen | |
| ¼ | l | Olivenöl |
Zubereitung
Nudeln kochen, währenddessen den Käse zerkleinern, den Knoblauch schälen, die Stiele vom Basilikum entfernen und schließlich alle Zutaten, außer dem Öl, in einem Mixer pürieren. Dabei langsam das Öl dazugeben, bis die Masse eine pastenähnliche Konsistenz hat.
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