Spaghetti mit Pesto
Zutaten
| 400 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Basilikum; frisch u. groß |
| ½ | Bund | Petersilie |
| 4 | Knoblauchzehen | |
| 2 | EL | Pinienkernen |
| 50 | ml | Olivenöl |
| 50 | ml | Vollmilch |
| 100 | g | Parmesankäse; frisch gerieben |
Zubereitung
Spaghetti, wie immer, bissfest kochen.
Basilikum- und Petersilienblättchen, geschälte Knoblauchzehen, Pinienkerne, Öl und Milch im Mixer fein pürieren. Etwa 3/4 vom Käse untermischen. Spaghetti mit der Sosse anrichten und mit dem restlichen Käse bestreuen. Spaghetti beliebig mit Basilikum und Pinienkernen garnieren und sofort!! servieren.
Tip: Fall´s Sie keinen Mixer haben, was ja durchaus vorkommen könnte, zerstossen Sie die zerkleinerten Kräuter, Knoblauchzehen und Pinienkerne im Mörser. (Den müssten Sie allerdings haben!!!) Pestososse können Sie gut auf Vorrat kochen. Sie ist im Kühlschrank ca. 5 Tage haltbar.
Gepostet: Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 - 24.04.94
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Teigwaren Nudeln Sauce |