Spaghetti mit kaltem Tomatenpesto
Zutaten
| 500 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| 750 | g | Pizzatomaten a.d. Dose |
| 2 | Zehen Knoblauch, gepresst | |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Balsamico, rot |
| 1 | EL | Kapern, gehackt |
| 4 | EL | Parmesan, gerieben |
| 2 | EL | Sonnenblumenkerne |
| 1 | Bund | Basilikum, fein gehackt |
| Pfeffer und Salz | ||
Zubereitung
Spaghetti "al dente" kochen, abgiessen, kalt abschrecken und warm stellen.
Tomaten abtropfen lassen und leicht salzen.
Knoblauch mit Salz, Olivenöl, Essig und viel Pfeffer vermischen.
Basilikum, Kapern, Sonnenblumenkerne und Parmesan mit den Tomatenwürfeln mischen, Ölmischung unterziehen, mit den Spaghetti vermengen und sofort servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 20 min |
| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Wolfgang Heitzenroeder |
| Quelle: | Quelle unbekannt |
| Kategorien: | Tomatensauce Basilikum Sonnenblumenkerne Parmesan Öl Balsamico |
