Spaghetti mit Gorgonzolasause
Zutaten
| 1 | kl. | Zwiebel |
|---|---|---|
| 1 | (-2) Knoblauchzehen | |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Mehl |
| 3/8 | l | Sahne |
| 1/8 | l | Weißwein |
| 300 | g | Gorgonzolakäse |
| 50 | g | Pinienkerne |
| ½ | TL | Getrocknete italienische Kräutermischung |
Spaghetti | ||
| 400 | g | Spaghetti |
| 4 | l | Wasser |
| 2 | TL | Salz |
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, sehr fein hacken und in Öl kurz anbraten. Das Mehl drüberstäuben und mit der Sahne und dem Weißwein ablöschen. - 200 g Grogonzola in Stückchen mit den Pinienkernen unter die Sauce rühren; 10 Min. ziehen lassen. Die Spaghetti ´al dente´ garen, mit der Sauce und der Kräutermischung vermengen. Den restlichen Gorgonzola sehr fein zerbröckelt darüberstreuen.
Guten Appetit.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Hartmut |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Teigwaren Hauptgericht |