Spaghetti mit Geflügelspießchen und Zucchini
Zutaten
| 4 | Zucchini, klein | |
|---|---|---|
| 2 | Hähnchenbrustfilets | |
| 1 | Paprikaschote, rot | |
| 6 | Salbeiblätter, frisch | |
| 2 | EL | Olivenöl |
| Pfeffer, frisch gemahlen | ||
| Salz | ||
| 250 | g. Spaghetti | |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Ei | |
| 1 | TL | Thymianblättchen |
Zubereitung
Die Hälfte der Zucchini und die Hähnchenbrustfilets in 2-3 große Stücke schneiden, restliche Zucchini groß raspeln.
Paprikaschote vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Vorbereitete Zutaten würzen.
Abwechselnd, zusammen mit den Salbeiblättchen, auf 2-3 Holzspieße stecken. In heissem Öl ca. 5 Minuten knusprig braten.
In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Geraspelte Zucchini mit dem Ei mischen, würzen, Thymianblättchen unterziehen. In heissem Öl zu kleinen Plätzchen knusprig ausbacken.
Gepostet von Joachim Michael Meng
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
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| Kategorien: | Mehlspeise Spaghetti Pasta Italien |