Spaghetti-Eintopf
Zutaten
| 4 | Stangen Lauch | |
|---|---|---|
| 4 | Wiener Würstchen (2 Paar) | |
| 100 | g | Speck, mager, durchwachsen |
| 2 | EL | Butter |
| 200 | g | Spaghetti |
| 1.25 | l | Würfelbrühe; heiß |
| 200 | g | Emmentaler oder Gouda gerieben |
| 1/8 | l | Tomatenketchup |
| 8 | EL | Süße Sahne |
| Thymian, Majoran und Salbei getrocknet | ||
| ; Salz, weißer Pfeffer | ||
| ½ | Bund | Petersilie |
QUELLE gepostet: Hardy Hergesell | ||
Zubereitung
Lauch putzen, in feine Scheiben schneiden und waschen. Wuerstchen auch in Scheiben schneiden, den Speck in Streifen.
Fett mit den Speckstreifen in einem Topf erhitzen. Spaghetti in kleinere Stuecke brechen. Mit Lauch und Wuerstchenscheiben im Topf anbraten.
Heisse Bruehe angiessen. Im geschlossenen Topf knapp 20 Minuten bei geringer Hitze garen.
Kaese, Tomatenketchup und Sahne in die Suppe geben. Unter Ruehren aufkochen.
Mit den Kraeutern und Gewuerzen abschmecken. Oder nur eins der Kraeuter verwenden. Mit Petersilie servieren.
Dazu passt: Graubrot oder Stangenweissbrot