Spaghetti Alla Bucaniere
Zutaten
| 100 | g | Kleine Tintenfische |
|---|---|---|
| 100 | g | Kleine Muscheln, ohne Schale |
| 100 | g | Krabben |
| 3 | Knoblauchzehen, gehackt | |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 500 | g | Spaghetti |
| 5 | Sardellenfilets, aus der Dose, abgetropft | |
| 1 | kl. | Dose geschälte Tomaten |
| Salz, Pfeffer | ||
| 1 | Bund | Petersilie, feingehackt |
| 1 | Stiel frisches Basilikum, fein gehackt | |
Zubereitung
Tintenfisch in 2-3 cm dicke Ringe schneiden. Knoblauchzehen in 1 Tl. Öl braten, bis sie goldbraun sind. Muscheln, Tintenfische und Krabben dazugeben und 10 Min. bei schwacher Hitze garen.
Spaghetti in kochendem Salzwasser 10-14 Min. ziehen lassen - sie sollten nicht zu weich werden. In der Zwischenzeit Sardellenfilets (gut abgetropft, evtl. sogar etwas gewässert, da sie sehr salzig sind), Tomaten, Pfeffer und Salz zu den Meeresfrüchten geben und weitere 10 Min. garen lassen. Die Spaghetti gut abtropfen lassen, in eine grosse Schüssel geben. Die Sauce über die Spaghetti giessen und alles gut vermischen. Petersilie und Basilikum darüberstreuen.
28.02.1994
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Bollerix |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Vorspeise Teigwaren |