SourCreme - zu Kartoffeln oder Fleisch
SourCreme - zu Kartoffeln oder Fleisch
Bild: © Patricia9369@webkoch
Zutaten
| 250 | g | Quark mit 20 oder 40% Fett |
|---|---|---|
| 200 | g | saure -Sahne oder Schmand |
| 50-100 | ml | süße Sahne |
Kräuter nach Wahl: | ||
| 4-6 | EL | gehackte Kräuter wie: Petersilie, Schnittlauch, Zwiebelgrün, Oregano, Majoran & Basilikum (frisch), |
| ½-1 | Zehe gepressten Knoblauch | |
| mit Salz abschmecken | ||
Zubereitung
Quark, süße & saure Sahne oder Schmand gut miteinander verrühren, die Kräuter zufügen und alles mit Salz abschmecken.
Im Sommer mache ich dafür einen Rundgang im Garten und nehme was mir so zwischen die Finger kommt. :-)))
Im Herbst & -Winter kann man auch gut auf TK-Kräuter zurückgreifen. Bei der genannten Menge ca. die Hälfte aus Schnittlauch und Petersilie nehmen, den Rest dem Gericht anpassen. Unter Umständen paßt auch Dill... (dann ehr zu Fisch) Ein wenig Knobi dazu schmeckt prima, sollte aber dezent eingesetzt werden.
Schmeckt sehr lecker zu gebackenen Ofenkartoffeln. Habe läuten hören *zwinker* das es auch in Verbindung mit nem saftigem Steak (eigentlich allgemein gegrilltem) richtig lecker ist. Ebenso passt es zum dippen bei Frikadellen oder als alternatives Salat"dressing"?
Probiert es einfach mal aus! Ich habs mir heut mal wieder gemacht, ist herrlich schnell und einfach zubereitet. ;-)
Anfänger
