Sopa Di Lima
Zutaten
| 200 | ml | Hühnerbrühe |
|---|---|---|
| ¼ | Limone, Saft davon jeweils eine Hand voll | |
| Huehnerbrustfleisch in Streifen geschnitten | ||
| Karotten, in Streifen geschn | ||
| Staudensellerie, in Streifen | ||
| Koriander, gehackt | ||
QUELLE Aus dem SWF 4-Radioladen Sendung vom 18.-22.05.98 MEXIKANISCHE KÜCHE ins MM-Format konvertiert Peter Mess am 28.05.98 | ||
Zubereitung
Kraeftige Huehnerbruehe mit den Gemuesen ca. 5 Minuten kochen, bis die Gemuese gar sind, aber noch Biss haben. In den letzten 2 Minuten das rohe Huehnerfleisch dazugeben, gar ziehen lassen. Mit Pfeffer und dem Limonensaft abschmecken und servieren, gegebenenfalls mit gehacktem Koriander verzieren.
Falls vorgegartes Huehnerfleisch benutzt wird, erst ganz zum Schluss in der heissen Bruehe warm werden lassen.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Nicolai |
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| Kategorien: | Vorspeise Suppe Geflügelgericht Huhn Mexiko |