Sop Kerie (Currysuppe mit Rindfleischbällchen)
Zutaten
| 1 | Zwiebel, gehackt | |
|---|---|---|
| 1 | Schalottenstengel | |
| ¼ | Tasse | Butter, zerlaufen |
| 1.50 | EL | Curry |
| 5 | Tasse | Hühnerbrühe |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Tasse | Rinderhack |
| 1 | Tasse | Stärkemehl |
| Sherry oder | ||
| chinesischer Reiswein | ||
Zubereitung
Zwiebel und in duenne Scheiben geschnittene Schalotte in Butter braeunen. Curry, Bruehe, Salz und Pfeffer hinzugeben und aufkochen lassen. Aus dem mit Salz und Pfeffer leicht gewuerztem Rinderhack Kloesschen formen und in die Suppe legen.
Bei geringer Hitze 20 Minuten koecheln lassen. Mit der in Wasser angeruehrten Staerke binden und noch 2 Minuten kochen. Mit Sherry oder Reiswein abschmecken.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andreas |
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| Kategorien: | Dessert Suppe Hackfleisch Asien |