Sommersalat mit Erdbeeren
Zutaten
| 1 | kl. | Kopfsalat |
|---|---|---|
| 75 | g | Eichblattsalat |
| 1 | kl. | Salatgurke |
| 250 | g | Erdbeeren |
| 100 | g | Mozzarella |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 2 | EL | Öl |
| 3 | EL | Obstessig |
| 2 | EL | Haselnüsse; gehackt |
| 4 | EL | Kresse |
Zubereitung
Salate waschen, gut abtropfen lassen. Gurke schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und vierteln. Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Die Zutaten in eine Salatschüssel geben, würzen und Essig und Öl zufügen. Leicht unterheben und mit gehackten Haselnüssen und Kresse bestreuen.
Quelle: SUEDWEST-TEXT - 21.06.94
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62) vom 21.06.1994