Sommerliche Salatplatte

Zutaten

2	mtl.	Tomaten
1		Schalotte
½		Salatgurke
1	Bund	Radieschen
1		Kopf Salat
1	ct	Kresse
1.50	EL	Rotweinessig
1	Msp.	Jodsalz
		gemahlener weißer Pfeffer
3	EL	Maiskeimoel
1	Scheibe	Toastbrot
Sollten Sie eine Einheit nicht kennen, so finden Sie hier eine Übersicht der Maßeinheiten.

Zubereitung

	Quelle	Gesunde Salate
	Von: GEK Krankenkasse
	Erfasst: Michael Symanski

Tomate waschen, Stielansaetze entfernen und achteln. Schalotte schaelen und feinhacken. Gurke und Radischen putzen und waschen, Gurke in Streifen, Radieschen in feine Scheiben schneiden. Salatkopf putzen, waschen und trockenschleudern, dann vierteln und in Streifen schneiden. Kresse abschneiden, waschen und trocken tupfen. Essig mit Salz und und Pfeffer verruehren, dann mit 2 Essloeffeln Oel vermischen.. Das Toastbrot in Wuerfel schneiden und in 1 Essloeffel Oel goldbraun roesten. Die verschiedenen Salatsorten portionsweise auf einer Salatplatte anrichten. Tomaten mit Salz bestreuen und Schalotten- wuerfel daruebergeben. Marinade ueber die Salatsorten
giessen. Mit Brotwuerfeln und Kresse bestreuen.

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