Sommer-Pudding
Zutaten
| Butter oder Margarine, für die Förmchen | ||
| 750 | g | Schwarze Kirschen |
| 750 | g | Rote Kirschen |
| 100 | g | Toastbrot, ohne Rinde, gewürfelt |
| 4 | Eier | |
| 50 | g | Zucker |
| 50 | g | Butter oder Margarine, flüssig |
| ¼ | TL | Zimt |
| 1 | EL | Kirsch oder Orangensaft |
GARNITUR | ||
| Einige Kirschen | ||
| Etwas Puderzucker | ||
QUELLE Betty Bossi Zeitung erfasst: Arthur Heinzmann 21.08.96 | ||
Zubereitung
* Foermchen von je 3dl Inhalt
Foermchen einfetten. Aus Backpapier 6 Rondellen in der Groesse des Foermchenbodens ausschneiden, auf den Boden auslegen, damit sich der Pudding nach dem Backen besser stuerzen laesst. Kirschen entsteinen und halbieren.
Kirschen und Brot mischen, in die Foermchen verteilen. Eier und Zucker ruehren, bis die Masse hell ist. Restliche Zutaten darunterruehren, ueber die Kirschen giessen, mit Alufolie zudecken. Foermchen auf ein Backblech stellen.
Etwa 20 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen, leicht abkuehlen.
Puddings auf Teller stuerzen, Papier entfernen, garnieren, lauwarm oder kalt servieren.
Dazu passt: Vanillesauce, Schlagrahm oder Quark mit etwas Zimt gewuerzt.