Soleier in Pikanter Wein-Marinade
Zutaten
| 8 | Eier | |
|---|---|---|
| 500 | ml | Weißwein |
| 3 | EL | ; Salz |
| 250 | ml | Weißweinessig |
| 3 | kl. | Zwiebeln, rot |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 4 | Pereoni, rot | |
| 1 | TL | Senfkörner |
| 2 | Wacholderbeeren | |
QUELLE Aus meiner Zettelsammlung erfasst und konvertiert Peter Mess, 29.07.98 | ||
Zubereitung
Eier hart kochen, abschrecken und pellen. In ein Einmachglas mit Schnappverschluss geben.
Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln vierteln, Knoblauchzehen halbieren. Peperoni waschen und putzen. Weisswein mit Salz und Essig zum Kochen bringen. Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni mit Senfkoernern und Wacholderbeeren in den heissen Wein-Essig-Sud geben. Die Eier damit begiessen und ca. 24 Stunden ziehen lassen.
Zubereitungszeit : ca. 20 Minuten - Marinierzeit : ca. 24 Stunden
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 5 * gemerkt |
| Kategorien: | Hausgemachtes Einlegen Ei |