Sojasprossensalat
Zutaten
| 250 | g | Sojabohnenkeime |
|---|---|---|
| 300 | g | Möhren |
| 1 | Mango | |
| 200 | g | Scampi |
Soße | ||
| 1 | EL | Weinessig |
| 80 | g | Mayonnaise |
| 150 | g | Joghurt |
| 1 | TL | Tabasco |
| 4 | EL | Schnittlauchröllchen |
Zubereitung
Sojabohnenkeime abspülen und abtropfen lassen. Möhren in feine Streifen schneiden. Mango schälen und Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten und mit den Salatzutaten mischen.
Salat anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Salat Vollwertkost Sprossen Soja |