Smoked Beans My Way
Zutaten
| 2 | Zwiebeln | |
|---|---|---|
| 2 | EL | Öl |
| 2 | Tasse | Wachtelbohnen |
| 250 | g | geräucherte Putenbrust |
| 1.50 | l | Hühnerbrühe |
| 2 | TL | Oregano |
| 5 | TL | Louisiana Hot Sauce; oder Tabasco |
NACH EINEM REZEPT AUS Jazz Cooks adaptiert von Petra Hildebrandt | ||
Zubereitung
Die Bohnen über Nacht einweichen. Einweichwasser wegschütten (oder zur Zubereitung von Instant-Hühnerbrühe verwenden).
Die Zwiebeln schälen und hacken. Das Putenfleisch in Würfel von ca. 1,5 cm schneiden.
Öl in einem Schnellkochtopf erhitzen, Zwiebel darin andünsten, dabei 1 TL Oregano zugeben. Wenn die Zwiebelwürfel glasig werden, Putenwürfel zugeben und kurz mitbraten. Bohnen und restlichen Oregano zufügen, mit Hühnerbrühe ablöschen und die Chilisauce einrühren. Schnellkochtopf schließen und auf Stufe 2 20 Minuten kochen lassen.
Schmeckt aufgewärmt am besten. Nach Wunsch mit Chilisauce abschmecken.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Eintopf Hülsenfrüchte Bohne Pute Amerika |