Singender Kuchen
Zutaten
| 1 | Tasse | Butter |
|---|---|---|
| 2 | Tasse | brauner Zucker |
| 1 | Tasse | Rosinen |
| 2 | TL | Zimt |
| 2 | Riegel geschmolzene Blockschokolade | |
| 3 | Eiweiß | |
| 3 | Eigelb | |
| 1 | Tasse | Erdbeermarmelade |
| 1 | Tasse | gehackte Nüsse |
| 1 | TL | Nelkenpulver |
| 4 | Tasse | Mehl |
| 2 | TL | Backpulver mit 1 tasse Buttermilch gemischt |
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren
Eigelbe zufügen und weiter rühren.
Geschmolzene Schokolade einrühren und weiterrühren
Rosinen einrühren
Zimt, Nelken und Mehl einrühren
Nüsse und Marmelade einrühren
Nun vermisch die Buttermilch mit dem Backpulver und rühre es schnell in den Teig
Nun heb die steifgeschlagenen Eiweiße unter den Teig.
Den Teig nun schnell in eine gebutterte Form füllen und in den vorgeheizten Ofen stellen.
Bei 180° C backen, bis der Kuchen aufhört zu singen - ca. 45 Minuten.
Die Gäste sollten schon beim Backen dabei sein, da das besondere am Kuchen halt die Geräusche sind, die er beim Backen macht ... - um dies hören zu können, empfiehlt es sich normal zu backen, da Heißluft zu laut sein könnte.
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