Silvestertorte

Zutaten

Zubereitung

Die Muerbteigboeden entweder mit Spritzglasur oder in Kuvertuere tauchen.

Mandarinensaft, Speisestaerke, Eigelb und Zucker aufkochen. Eingeweichte Gelatine, gehackte Mandarinen und Curacao dazugeben. Den steifgeschlagenen Schlagrahm erst kurz vor dem Festwerden vorsichtig unterheben.

Aus den angegebenen Zutaten fuer den Dekor einen Muerbteig bereiten, duenn ausrollen und 12 halbmondfoermige Teile ausschneiden und backen, mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen.

Die Fuellung auf die Tortenboeden streichen, aufeinandersetzen und auch den obersten Tortenboden mit der Schlagrahmmasse bedecken.

Die verzierten Muerbteigboeden sternenfoermig zusammensetzen, Torte garnieren.

Anmerkung von Renate Schnapka:
Dieses Kunstwerk ist ohne Abbildung ein wenig schwierig. Hier eine Schilderung, wie ich die Torte sehe:
Es handelt sich um eine "Stufentorte" (da ich die Wienerboeden nicht kenne, gehe ich davon aus, dass diese 3verschiedene Groessen haben). Auf diese Boeden wird die Fuellung gestrichen. Dann setzt man sie aufeinander, garniert sie entweder mit Spritzglasur oder Kuvertuere. Die Abbildung zeigt, dass die Torte mit Spritzglasur bestrichen, und dann ein Innen- u. ein Aussenring von kleinen Tupfen gespritzt wurde. Zwischen den beiden Tupfenringen auf der untersten Stufe sehe ich dann geroestete Mandelstifte. Auf der naechsten Stufe einen Ring von Mandarinenscheiben und auf der obersten Stufe, wo man vorher die Muerbteigmonde dekorativ im Kreis angeordnet hat ist nur ein Aussenring von Tupfen zu sehen, und dann eine sehr schoene Rosendekoration.

Ich wuensche gutes Gelingen!!!!!

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