Sichuaner Zucchinigemüse
Zutaten
| 1 | x | Öl für Wok oder Pfanne |
|---|---|---|
| 1-2 | Zehen Knoblauch, grob gehackt | |
| 2 | mittlere Zucchini | |
| 2-3 | EL | Sojasauce |
| 1-2 | EL | gehackte Chilischoten in Öl |
Zubereitung
Sojasauce und Chili miteinander vermischen - hier gilt bei der Menge - JEDER NACH SEINEN WÜNSCHEN !!!
Die Zucchini auf der Brotschneidemaschine in Scheiben schneiden, die Scheibe dann in 5-6 cm feine Stifte.
Das Öl in Pfanne oder Wok erhitzen, die Zucchinistreifen kurz durchbraten, den Knoblauch dazu. Die Zuchhinstreifen sollen biegsam, aber noch knackig sein. Die Soja-Chilisauce unterheben und sevieren.
Dieses Gericht haben wir als lauwarme Vorspeise und auch als scharfe Beilage, da allerdings mit noch mehr Chili serviert bekommen.
Anmerkung:
Für die Personenzahl als Vorspeise gerechnet.
Etwas Sesam macht sich darin auch gut.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 10 min |
| Zubereitungszeit: | 10 min |
| Bewertung: |  |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Hillary |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Quellenangabe: | einer chinesischen Vorspeise nachempfunden |
| Kategorien: | Vorspeise Vorspeisen, Suppen Zucchini Chili China Asien Scharf Soja Gemüsegericht Beilagen |
