Siamesische Kotletts
Zutaten
| 4 | Schweine- oder Hammelkotlett | |
|---|---|---|
| 3 | EL | Tomatensaft |
| 1 | TL | Sojasoße |
| 2 | EL | Weißwein |
| 1 | TL | Galgantpulver |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | EL | Bratfett |
| Salz | ||
Zubereitung
Die Kotletts, von denen die Knochen ausgeloest sind, werden in kleine streifige Stuecke zerschnitten und mit einem Gemisch aus Sojasosse, Tomatensaft, Wein und Galgantpulver bestrichen. Etwa 20 Minuten marinieren lassen. Unterdessen die feingehackte Zwiebel in Fett glasig duensten, dann die Kotletts dazugeben und bei maessiger Hitze so lange duensten, bis sie muerbe sind. Salzen. Man serviert dieses Gericht mit einigen Scheiben frischer Tomaten und Gurken. Als Beilage eignet sich Naturreis
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Hammel |