Shrimps im Topf

Zutaten

Zubereitung

Garnelen in der Kuechenmaschiene grob hacken, kleine Shrimps ganz lassen. Garnelen bzw. Shrimps in einer Schuessel mit Muskatnuss, einer Prise Cayennepfeffer, Salz und reichlich Pfeffer vermengen.

Butter erhitzen und 20-30 Sekunden kochen, bis sie hellbraun ist. In die fluessige Butter Shrimps bzw. Garnelen geben und unter staendigem Ruehren braten, bis sie braun sind. Vom Herd nehmen und abschmecken. Sie sollten sehr wuerzig sein. Einen Tontopf oder Auflauffoermchen damit fuellen. Zwei Stunden im Kuehlschrank auskuehlen lassen. Mit Zitronenspalten und Vollkornbrot oder Toast anrichten.

TIP: Zusammen mit einem Glas Sherry als Snack vor dem Kaminfeuer reichen. Nach einem gehetzten Tag oder an einem Winterabend sind die Shrimps auch heiss sehr koestlich.

Achten Sie darauf, dass Garnelen und Shrimps nicht eingefroren wurden. Am besten schmecken die grauen oder Hummergarnelen. Damit es schneller geht, kann man einen Wok benutzen. Fuer mehr Geschmack laesst man die Butter braeunen.

Das ergibt ein koestlich nussiges Aroma.

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