Shepherds Pie
Zutaten
| 5 | mtl. | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 3 | EL | Butter, ungesalzene |
| ¾ | Tasse | Milch |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel, gehackt | |
| 3 | Knoblauchzehen, gehackt | |
| Schwarzer Pfeffer a.d.M., nach Geschmack | ||
| 1 | kg | Rinderhackfleisch |
| 2 | EL | Mehl |
| 3 | EL | Worcestershiresauce |
Zubereitung
Die Kartoffeln schaelen, zerteilen und so lange kochen, bis sie fast gar sind. Abgiessen und in eine grosse Schuessel geben. Butter und Milch hinzufuegen und zerdruecken. Mit einem Mixer ruehren, bis die Masse eine cremige Konsistenz hat.
Oel in einem Topf erhitzen, die Zwiebel hineingeben und weich duensten; Knoblauch hinzugeben und kurz mitduensten. Das Hackfleisch in den Topf geben, die Worcestershiresauce, den schwarzen Pfeffer und das Mehl untermischen. Einen Deckel auf den Topf legen und das ganze ca. 10 - 15 Minuten leicht koecheln lassen. Das Fleisch sollte noch feucht aber nicht nass sein.
Die Fleischmasse in eine Kasserole füllen und gleichmaessig mit der Kartoffelmasse ueberdecken. Bei ca. 200°C für ca. 40 - 50 Miuten in den Backofen schieben, bis es am Rand der Kasserole blubberd und die Kartoffelschicht schoen ueberkrustet ist.
| Quelle | Aufgeschnappt von Hein Ruehle in 8/97 |
| Erfasser | Hein Ruehle |
| Notizen (*) | Zusätzlich kann man auch noch frische, gehackte |
| Chilis dazugeben. |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Fleischgericht Rind Hackfleisch Auflauf |