Shepherd's Pie mit Rinderhack
Zutaten
| 500 | g | Rinderhack |
|---|---|---|
| 3 | Zwiebeln; gewürfelt | |
| 50 | g | Butter; o. Margarine |
| 1 | EL | Mehl |
| 300 | ml | Fleischbrühe |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 2 | EL | Worchestersauce |
| 2 | EL | Weinessig |
| Thymian | ||
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Cayennepfeffer | ||
KARTOFFELPUEREE | ||
| 1 | kg | Kartoffeln |
| 100 | g | Butter; o. Margarine |
| 200 | ml | Milch |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
AUßERDEM | ||
| 2 | EL | Parmesan; gerieben |
| 100 | g | Cheddarkaese; gerieben |
QUELLE Erfasst von: Stefan Mudrack 16.07.95 | ||
Zubereitung
Rinderhack und Zwiebel in erhitztem Fett braeunen, mit Mehl bestaeuben und mit Bruehe angiessen. Mit gehacktem Knoblauch, Tomatenmark, Essig und Gewuerzen abschmecken und 15 Minuten koecheln lassen.
Kartoffeln schaelen, kleinschneiden und in ungesalzenem Wasser gar kochen. Abgiessen, mit Butter (Margarine) und Milch puerieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Haschee in einer feuerfesten, gefetteten Form verteilen, mit Kartoffelpueree zudecken und mit Kaese bestreuen.
Im vorgeheizten Herd (mittlere Schiene) bei 200 Grad ca. 30 Minuten ueberbacken. Pro Portion ca. 587 kcal/2465 kJ
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Hackfleisch Rind Kartoffel Irland |
