Sesam-Kartoffeln-Curry
Zutaten
| 85 | g | Sesam Samen |
|---|---|---|
| 4 | gr. | Kartoffeln |
| 2 | Rote Chillies | |
| 2 | Grüne Chilies - der Länge nach halbiert - und entkernt | |
| 2 | TL | Coriander; gemahlen |
| 2 | EL | Chili; gemahlen |
| ½ | TL | Kurkuma |
| 2 | EL | Ingwer; im Mörser zerrieben |
| 1 | Pck. | Cocosnuss; gemahlen |
| 340 | ml | Wasser |
| 1 | Zitrone; Saft | |
| Salz; nach Geschmack | ||
| 4 | EL | Öl |
Zubereitung
Wasser mit dem Cocosnusspulver vermischen. Es wird nur 1 "Santan" benötigt".
Die Sesam Samen werden ohne Öl geröstet. Aus der Pfanne nehmen und im Mörser fein zerstossen. Den Zitronensaft dazugeben.
Die Kartoffeln kochen, pellen und in grosse Stücke zerschneiden.
Das Öl erhitzen, den zerstossenen Ingwer, Chilipulver, Kurkuma Pulver, Coriander Pulver und Chilies braten. Die Sesam Samen, Kartoffeln, Salz und den Santan beigeben und alles zum Kochen bringen.
Heiss servieren. Reis passt gut dazu.
Quelle: Gepostet von Rudolf Schnapka
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Kartoffel Sesam Asien |