Semur Daging Tomate
Zutaten
| 250 | g | Rindfleisch, mittelgroße |
|---|---|---|
| Würfel | ||
| 7 | Tomaten, mittelgroß | |
| ¾ | Tasse | Bouillon |
| Sambal Manis | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Muskatnuss | ||
| etwas Ketjap Manis (Sojasoss | ||
QUELLE: | ||
Lody van Rijssel, Holland | ||
Erfasst und aus dem | ||
Holländischen übersetzt | ||
von Gudrun Schröder | ||
mertens@worldonline.nl | ||
Zubereitung
Das Fleisch wuerzen mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss und braun braten. Die Tomaten klein schneiden und zu dem Fleisch geben. Die heisse Bouillon und den Ketjap dazu geben. Das ganze gar koecheln lassen. Das Ganze bekommt eine tiefdunkele Farbe. Die gewuenschte Menge Sambal zufuegen. Evtl. noch Wasser dabei geben, wenn die Sosse zu dick geworden ist und das Fleisch noch nicht gar genug ist. Evtl. auch noch Ketjap dazu, wenn die Sosse noch nicht dunkel genug ist. Aber vorher probieren! Der frisch-saeuerliche Geschmack der Tomaten sollte erhalten bleiben!
Wenn man die Tomaten ersetzt durch 2 gewuerfelte Zwiebeln, erhaelt man "Daging Brambang" - ein etwas anderes Gericht.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andreas |
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| Kategorien: | Indonesien Rind |