Semmelmasse (Grundrezept)
Zutaten
| 4 | Scheibe | Semmeln(Milchbrote) |
|---|---|---|
| ;evtl. 1/4 mehr | ||
| 3/8 | l | Milch; knapp bemessen |
| 80 | g | Butter |
| 2 | Alte Semmeln zu Bröseln | |
| ;gerieben | ||
| 4 | Eier; evtl. Hälfte mehr | |
| ;Salz | ||
QUELLE GRUNDREZEPTE als Schlüssel zur Kochkunst(v.C.Kopp)1931 erfasst v. Renate Schnapka am 12.01.99 | ||
Zubereitung
Die in Scheiben geschnittenen Brote werden mit der kochenden Milch ueberbrueht. Die Butter wird schaumiggeruehrt, man gibt die Semmelmasse, Salz, nach und nach die Eier und Broesel dazu.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
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| Kategorien: | Aufbau Information Grundrezept Brot |