Selleriesalat mit Essig und Öl (Naturell)
Selleriesalat mit Essig und Öl (Naturell)
Bild: © Commander@webkoch
Zutaten
| 1 | mtl. | Sellerie |
|---|---|---|
| 1 | mtl. | Zwiebel |
| 1 | kl. | Knoblauchzehe |
| 1 | Schuß | Balsamicoessig bianco |
| 1 | Schuß | Keimöl |
| 1 | Msp. | Zucker |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Den Sellerie säubern und mit leichtem Salzwasser für ca. 25 -30 Minuten nicht zu weich kochen. Mann kann durch einstechen mit einem Kuchenstäbchen gut den Gargrad ermitteln.
Der fertig gegarten Selleriekopf etwas auskühlen lassen, dann schälen, scheibeln und würfeln. Jetzt Alles in eine mit Knoblauch ausgeriebenen Schüssel geben, und mit den Gewürzen ausgewogen abschmecken. Vorsicht mit dem Essig, davon verträgt Sellerie nicht all zu viel!
