Sellerieklopse
Zutaten
Für 4 Portionen | ||
| 1 | Sellerieknolle | |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | EL | Margarine |
| 1 | TL | Aromat oder Fondor |
| 3 | rohe Bratwürste | |
| 1 | Ei | |
| 1 | Scheibe Weißbrot | |
| 1 | Prise Muskat | |
| 1 | EL | Mehl |
| 1/8 | l | Sahne oder Milch |
Zubereitung
Sellerie schälen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, würfeln und in 1 El Margarine gelb dünsten. Selleriewürfel, Aromat und 1/4 l Wasser dazugeben, zugedeckt 10 Min. dünsten.
Die Bratwurstfarce mit Ei, eingeweichtem und ausgedrücktem Weißbrot sowie 1 Prise Muskat vermischen und Klößchen daraus formen. Sahne oder Milch zum Sellerie geben, aufkochen, die Klöße hinzugeben und 10 Min. dünsten. Mehl mit 1 El Margarine verkneten, mit Kochbrühe verrühren und zu den Sellerieklopsen geben.
Vorsichtig umrühren, aufkochen und pikant abschmecken.
Dazu paßt gut Reis und grüner Salat
Gepostet von: Ursula Goellinger
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ursula |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Sellerie |