Sellerie-Käse-Salat
Zutaten
| 1 | kl. | Kopfsalat |
|---|---|---|
| 250 | g | Staudensellerie |
| 75 | g | Emmentaler |
| 75 | g | Roquefort |
| 3 | EL | Weißweinessig |
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
| Zucker | ||
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 2 | EL | Schlagsahne |
| 6 | EL | Nussöl |
| 125 | g | Walnüsse,; feingehackt |
Zubereitung
Salat waschen, zerzupfen und trockenschleudern. Sellerie in feine Streifen schneiden, waschen. Emmentaler grob raspeln. Roquefort in feine Bröckchen brechen. Aus Weißweinessig, Pfeffer, Salz, einer Prise Zucker, der pürierten Knoblauchzehe, Sahne und Öl eine Salatsauce rühren, mit den Salatzutaten mischen und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
Quelle: Saarbrücker Zeitung erfasst von J.Weinkauf
Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: Sat, 26 Nov 1994
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
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| Kategorien: | Salat Gemüsegericht Nüsse Käse |