Sekt-Torte
Zutaten
| 3 | Eier (getrennt) | |
|---|---|---|
| 100 | g | Zucker |
| 125 | g | Mandeln; mit Schale gerieben |
| 125 | g | Halbbitter-Schokolade; |
| ; gerieben | ||
| 2 | EL | Aprikosen-Marmelade |
| 1 | gr. | Dose Aprikosen |
| 1 | Piccolo Sekt | |
| 1 | Pck. | Aranca |
| ; Aprikose-Maracuja | ||
| ; Geschmack | ||
| 400 | g | Sahne |
| 2 | Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Pck. | Sahnesteif |
Zubereitung
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Mandeln und Schokolade dazugeben, dann das geschlagene Eiweiß unterheben. Springform (26 cm Durchmesser) nur am Boden einfetten, Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Heißluft) 30 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen, dann erkalten lassen. Marmelade erhitzen, heiß auf den Kuchen streichen, mit abgetropften Aprikosen belegen.
Sekt mit Pudding ca. 3 Minuten schlagen, 10 Minuten kühlen. Inzwischen Sahne mit Zucker und Sahnesteif schlagen. Den Pudding unterheben, Masse auf den Kuchen streichen. In die Oberfläche Vertiefungen drücken, mit gehobelter Schokolade locker bestreuen.
| Quelle | Videotext: ARD/ZDF, 24.01.1999 |
| Erfasser | Frank Dingler |