Seezungenfilet mit Birne und Avocadowürfeln
Zutaten
| 2 | Avocados | |
|---|---|---|
| 2 | Birnen | |
| 4 | Seezungenfilets | |
| Gemischter Salat | ||
| Vinaigrette | ||
| Salz, Pfeffer | ||
QUELLE | ||
Exoten und ihre Rezepte erfasst Josef Braun 15.3. | ||
Zubereitung
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Den Salat mit einer Vinaigrette zubereiten und in die Mitte des Tellers geben. Den Tellerrand abwechselnd mit Avocado- und Birnenwuerfeln garnieren. Die Seezungenfilets in Scheiben schneiden, in Mehl wenden und in Butter backen. Die Seezngenscheiben auf den Salat legen und sofort servieren.