Seezunge mit Limettenbutter
Zutaten
| 2 | Limetten | |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | Tomaten | |
| ½ | Bund | Minze |
| 4 | Seezungen, a 400 g (küchenfertig) | |
| ;Salz, Pfeffer | ||
| Mehl | ||
| 100 | g | Butter oder Margarine |
QUELLE Nach ARD/ZDF - 05.11.95 Erfasst: Ulli Fetzer | ||
Zubereitung
Die Limetten schaelen, Schale in feine Streifen schneiden. Die Haelfte der Limetten auspressen, die andere Haelfte filetieren. Zwiebeln wuerfeln, Tomaten in grosse Stuecke schneiden.
Minze grob hacken. Seezungen salzen und pfeffern, in Mehl wenden. Die Seezungen in jeweils 2 EL Fett von jeder Seite 5-6 Min. bei mittlerer Hitze braten. Zwiebeln im restlichen Fett glasig duensten. 1-2 EL Limettensaft (bei 4 Portionen) dazugiessen, mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Tomaten, Minze, Limettenfilets und -schale zu den Seezungen geben. Die Buttersauce darueber verteilen und servieren.
Pro Portion ca. 477 kcal/1994 kJ.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Seezunge Limette |