Seezunge in Folie mit frischen Kräutern und Gemüsestücken
Zutaten
| 2 | mtl. | Zucchini |
|---|---|---|
| 4 | Möhren | |
| 4 | gr. | Champignons |
| 2 | Kartoffeln | |
| 2 | Bund | Frühlingszwiebeln |
| 4 | Tomaten | |
| Petersilie | ||
| Dill | ||
| Kerbel | ||
| Estragon | ||
| Thymian | ||
| Koriander | ||
| Kardamom | ||
| 4 | Lorbeerblätter | |
| 4 | mtl. | Seezungen; gehäutet und gesäubert |
| ; Salz | ||
| Pfeffer aus der Mühle | ||
| 2 | Zitronen | |
| DIESES REZEPT WURDE FÜR MICH erfasst & konvertiert von K.-H. Boller 2:2426/2270.7 eingetippt im Februar 1997 | ||
Zubereitung
Zucchini, Möhren, Champignons und Kartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Tomaten in Würfel, Kräuter hacken, Gewürze grob zerstoßen. Alles mischen.
Vier große Stücke Alufolie zuschneiden. Je eine Seezunge auf die Folie legen, Gemüsemischung anteilig darauf verteilen, salzen und pfeffern. Die in Scheiben geschnittenen Zitronen darauf legen. Alufolie sehr gut verschließen und im Backofen bei 220°C etwa 30 Minuten garen
T I P ! Dieses Gericht läßt sich auch mit anderen Fischfilets zubereiten. Je nach Angebot eignen sich dafür Rotbarsch, Seeteufel sowie alle Arten mit festem Fleisch.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Seezunge Gemüsegericht Türkei |