Seelenwärmer
Zutaten
| ½ | l | heißer, starker Kaffee |
|---|---|---|
| 1 | Stck. Sternanis | |
| 4 | Nelken | |
| 100 | g | braunen Zucker |
| 80 | ml | Rum |
| Saft einer halben Zitrone | ||
| geschlagene Sahne<BR> | ||
Zubereitung
In den frisch gebrühten Kaffee Sternanis und Nelken geben, 30 min. ziehen lassen. Dann abseihen, mit 75 g braunen Zucker süßen und wieder erhitzen. Den Rum zugeben. Vier Punschgläser mit dem Rand zuerst in Zitronensaft und dann in Zucker tauchen. Den heißen Kaffee-Punsch vorsichtig einfüllen und sofort servieren. Nach Belieben Schlagsahne dazu reichen.
gemailt von Andi