Schweizer Hähnchenschnitzel
Schweizer Hähnchenschnitzel
Bild: © plankton@webkoch
Zutaten
| 600 | g | Haehnchenschnitzel in Knusper panade |
|---|---|---|
| 3 | EL | Öl |
| 120 | g | Brokkoli |
| 120 | g | Putenschinken |
| 1 | Zwiebel; kleingewürfelt | |
| 60 | g | Butter |
| 2 | kl. | Tomaten; geschält |
| 100 | g | Schweizer Käse; gerieben |
| ; Pfeffer | ||
| ; Salz | ||
QUELLE Frau aktuell erfasst von I. Benerts 14.06.98 | ||
Zubereitung
Haehnchenschnitzel in heissem Oel von beiden Seiten ungefaehr 2 bis 3 Minuten anbraten, dann auf ein Blech legen.
Brokkoli vorbereiten, in Roeschen teilen, kurz blanchieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Mixstab puerieren. Putenschinken in Streifen schneiden. Zwiebelwuerfel in heisser Butter anschwitzen, Schinkenstreifen und kleingeschnittene Tomate zugeben, alles kurz anbraten.
Brokkolipueree untermischen. Entstandene Masse in Spritzbeutel (Lochtuelle) fuellen und auf die gebratenen Haehnchenschnitzel geben. Den geriebenen Schweizer Kaese obenauf streuen und die Haehnchenschnitzel ungefaehr 10 Minuten bei 200 Grad im Backofen goldbraun ueberbacken.
Als Beilage eignen sich alle Blattsalate, Reis oder Kartoffelbrei, aber auch Gabel-Spaghetti passen gut dazu.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Börnie |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Brokkoli Käse Schweiz |
