Schweineschnitzel mit Salbei
Zutaten
| 8 | Schweineschnitzel Ó 65 g | |
|---|---|---|
| 4 | Scheiben roher Schinken | |
| 4 | Blätter frischen Salbei | |
| 50 | g | Butter |
| weißer Pfeffer | ||
| Mehl | ||
| 1 | TL | Senf |
| ¼ | l | Weißwein |
| 8 | Holzspieße | |
Zubereitung
Schweineschnitzel breit klopfen. Schinkenscheiben halbieren, in die Schnitzel legen, mit Salbei würzen und zusammenstecken. In Mehl wenden, in Öl 2-3 min. braten, herausnehmen und warmstellen. Den Fond mit Senf und Wein ablöschen und einkochen lassen.
Von ftp-Server der Uni Frankfurt
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frankfurt |
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| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Steak |