Schweineschnitzel auf Paprikagemüse
Zutaten
| 1 | Paprikaschote, rot | |
|---|---|---|
| 1 | Paprikaschote, gelb | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Zwiebel | |
| 4 | Schweineschnitzel (a 150 g) | |
| Pfeffer, weiß | ||
| 2 | EL | Öl |
| 10 | g. Fett | |
| ¼ | l | Milch |
| 1 | Pck. | Kartoffelpüree (4 Portionen) |
| Salz | ||
| 1 | Schmelzkäseecke | |
| 2 | EL | Sahne |
| Paprika-Edelsüss | ||
Zubereitung
Paprika in Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebel hacken.
Schnitzel mit Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.
Fett in einem Topf erhitzen und die Knoblauch- und Zwiebelwürfel darin andünsten. Mit 1/2 Liter Wasser ablöschen und aufkochen. Milch dazugiessen und das Kartoffelpüreepulver einrühren, kräftig durchschlagen. Würzen.
Käse und Sahne unter Rühren schmelzen, etwas Paprikapulver einrühren.
Schnitzel herausnehmen, mit Salz würzen, warm stellen.
Paprika im Bratfett unter Wenden dünsten, würzen. Auf einer Platte verteilen. Schnitzel darauf anrichten. Mit Petersilie garnieren. Püree und Sauce dazu reichen.
Info: Zubereitungsdauer ca. 40 Minuten Pro Portion ca. 2310 Joule/550 Kalorien
Quelle: Neue Revue 39/94
Gepostet von Joachim M. Meng
Date: 25 Sep 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
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| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Hauptgericht Einfach |