Schweinerouladen mit Schinken und Käse. Ganz einfach
Zutaten
| 3 | Schweinerouladen | |
|---|---|---|
| 5 | Scheibe | Scheiblettenkäse |
| Salz, Pfeffer | ||
| 3 | Scheibe | gekochter Schinken |
| 100 | ml | Sahne |
| 1 | Dose | ganze Champignon oder 200 g Frische |
| etwas Fleischbrühe | ||
| 3 | TL | Speisestärke(gehäuft) |
Zubereitung
Schweinerouladen innen und außen mit salz und Pfeffer würzen (nicht zu stark). Die 5 Scheiben Käse auf die Rouladen verteilen. Schinken drauflegen und zusammenrollen.
Mit Spießchen zustammenstecken.
In einem Topf mit etwas Öl oder Butter ringsherum schön braun anbraten. Mit Sahne und etwas Fleischbrühe aufgießen und ca 45 Min schmoren lassen. Die letzten 15 Min die abgetropften Champignon zugeben. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und die Sauce damit andicken.
Dazu passen Spätzle.
Wenn man frische Champignon verwendet gleich nach dem Anbraten dazugeben und mit schmoren lassen.
Man kann die Sauce auch mit Weißwein verfeinern.
