Schweinerippchen mit Gemüse aus dem Ofen
Zutaten
| 1.50-2 | kg | dünne Rippe/Spareribs |
|---|---|---|
| 500 | g | frische oder TK grüne Bohnen |
| 500 | g | Kartoffeln |
| 3-5 | Zwiebeln | |
| 5 | Knoblauchzehen | |
| Öl | ||
| Salz/Pfeffer | ||
| Thymian | ||
Zubereitung
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden, Die Bohnen kurz in kochendem Wasser blanchieren. Die Rippchen und die Kartoffeln in der geölten Fettpfanne verteilen und mit Öl bepinseln. Alles pfeffern und salzen, die Kartoffeln mit Thymian oder (wer`s mag- Rosmarin) bestreuen und bei 200 Grad ca 40-50 min im ofen garen. Zwiebeln, Bohnen und Knobi nach 30 min hinzufügen. einfach, schnell und lecker !!
Anstatt Bohnen kann natürlich auch Paprika, Aubergine uvm verwendet werden
